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千层面有几种面条可供选择；一些千层面在烤千层面之前需要煮沸，而另一些则不需要。新鲜面条（或自制面条）不需要预煮，标有“烤箱准备”的干面条也不需要。传统的干意大利面需要先煮沸，然后才能组装和烘烤千层面。如果你准备好你的千层面并加入大量的酱汁，你的面条应该在烘烤 40 到 60 分钟后完成。

步骤1

如果您使用的是传统的干面条，则在组装千层面之前先将面条煮沸：将面条煮沸 5 至 7 分钟，或直至面条变软。面条会在烤箱里继续煮，所以这个阶段不应该完全煮熟。当意大利面很容易移动但中心仍然有嚼劲和致密时，你的面条就做好了。在组装千层面之前，将面条沥干并稍微冷却。

第2步

将意大利面、酱汁和馅料放入烤宽面条锅中。酱汁中的水分有助于煮面条（如果您使用的是即食干面条，那么多吃酱汁尤为重要）。将组装好的烤宽面条放入预热好的烤箱中，盖上锡纸。

步骤 3

根据您使用的食谱，将烤宽面条烘烤 40 至 60 分钟。当面条煮熟时，你会注意到酱汁在锅边沸腾。将牙签插入千层面。如果牙签轻松插入而没有太大阻力，面条就做好了，千层面就做好了。